食品干燥劑遇水會爆炸，加工包裝需嚴謹

食品干燥劑遇水會爆炸，加工包裝需嚴謹

     現(xiàn)在大部分的袋裝的食品里面都是會放置一些所謂的食品干燥劑在里面，來保證食品不變質，但是很多的孩子不知道它是食品干燥劑，有的時候會誤以為是食物或者其他的玩具，要是誤食或者是放水了，那就不好了。

食品干燥劑遇水爆炸的原因

　　 最近幾天在微信朋友圈里被頻繁轉發(fā)的一條消息，就是有關食品干燥劑的，就是關于食品干燥劑遇到水之后就會發(fā)生爆炸的現(xiàn)象，并且還會造成很大的傷害。

　　 據(jù)媒體報道，一名5歲男童因將零食海苔里的干燥劑小包拆開，倒入瓶中并加入水玩耍，發(fā)生爆炸，一只眼睛因堿性液體侵蝕，造成失明。干燥劑真有如此大威力？走訪者通過實驗進行求證。

　 　說起干燥劑，大家都不陌生，生活中，不少食品、藥品等包裝袋、包裝盒內(nèi)都有它的身影。在市內(nèi)多家大型超市，不少食品外包裝袋上都標注有“內(nèi)含干燥劑”。

　   走訪者到超市自己采購了兩種不一樣牌子的零食，打開發(fā)現(xiàn)里面都是有一小袋食品干燥劑的，而且是在兒童食品里面的，幾歲的兒童一般還不能辨認出它是食品還是干燥劑，這樣給兒童帶來了很大的健康隱患。

　   干燥劑的包裝上標注了“不可食用、不可玩耍、不可受潮、不可開袋、幼兒勿取、若誤食誤入眼睛，請速以大量清水沖洗”的警示語。　　　　

干燥劑放入礦泉水瓶后瓶底發(fā)熱

　　 為了求證干燥劑遇水究竟會不會爆炸，走訪者特意做了一個實驗：取出食品袋中不同的干燥劑小包，將包內(nèi)的干燥劑倒入礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并輕輕晃動。

　 　經(jīng)過觀察，其中一瓶干燥劑入水后迅速沉到瓶底，瓶身沒有溫度變化；而另外一包干燥劑遇水后，瓶中液體變成了奶白色，瓶身開始是微溫，放置一會兒，干燥劑沉淀到瓶底，且瓶底變得燙手但并未發(fā)生爆炸，再放置一段時間，水溫開始變涼。

專家分析 石灰干燥劑遇水會釋放熱量　

　　 其實在新聞報道里發(fā)生爆炸的干燥劑應該是含有石灰的干燥劑，因為一般情況下，石灰在遇到水之后，就會發(fā)生一系列的化學反應，這個反應是會散發(fā)出巨大熱量的，空氣再干燥的話，發(fā)生爆炸是非常有可能的。

滿足爆炸的條件

　　 一是密封空間；二是發(fā)熱生成大量氣體。

　　 寶雞文理學院化學化工學院院長李宗孝介紹說，石灰主要用于工業(yè)領域，因其價格低廉、吸水性強而被拿來做食品干燥劑，但石灰干燥劑遇水發(fā)生反應后易發(fā)生意外。除了石灰干燥劑，市場上還有一種硅膠干燥劑。

　　 硅膠干燥劑以其無毒、無味、無腐蝕性、形狀穩(wěn)定、吸濕能力好等優(yōu)點，近年用得十分普遍，所以試驗中加水沒有任何反應的有可能就是硅膠干燥劑?！　　　?/span>

　　 李宗孝說：“一般情況下，干燥劑與水結合，會馬上出現(xiàn)化學反應，實驗中放置了一會才發(fā)熱發(fā)燙，是由于石灰干燥劑里添加了固化劑，這是一種保護措施。

　　 但這個化學反應還與干燥劑的用量有關，實驗中，瓶中水只出現(xiàn)燙手，說明干燥劑中的生石灰量不夠多。如果生石灰量足夠多，水量再略微少一些，說不定就會發(fā)生爆炸。”

　　 不過，無論是石灰干燥劑還是硅膠干燥劑，只要不破損、不沾水，都是相對安全的。為了以防萬一，市民在購買帶有干燥劑的食品后，最好先將干燥劑扔掉，避免孩子接觸。

干燥劑廠家食品干燥劑破損危害多大

　　 膨化食品、海苔、干果、口香糖……在人們所熟知的各種包裝食品中，不少都會在包裝中加入干燥劑，以防食品受潮。雖然絕大多數(shù)消費者對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認知，但也都明確表示原因未知。

　　 對此，荷蘭瓦赫寧根大學食品安全/食品工程專業(yè)碩士、健康管理師范琳琳介紹，目前以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見。

　　 特別是生石灰，在食品干燥劑中一直被廣泛使用，因其吸水性強，來源方便且價格低廉而“流行”。

　　 然而，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質，遇水變成熟石灰，這一中和反應過程會有熱量產(chǎn)生甚至爆炸發(fā)生，生石灰被誤食或不慎入眼，就會損傷消化道或眼結膜，后者嚴重的甚至會造成失明。

　 　而作為石灰干燥劑的替代產(chǎn)品，硅膠干燥劑近年來則逐漸受到各干燥劑廠家的寵愛，其主要成分為二氧化硅，無毒、無腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕能力較好。

　　 硅膠干燥劑也是歐盟唯一認可的干燥劑種類。只是對于食品生產(chǎn)企業(yè)來講，硅膠干燥劑的成本要比石灰干燥劑高。

　 　業(yè)內(nèi)人士指出，一般情況下看，食品企業(yè)首先會從硅膠干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。特別是石灰干燥劑使用過程不可逆，一旦吸水變硬便無法吸更多水了，這也是其逐漸會被淘汰的原因之一。